Prehrambeni glicerin 1L

Prehrambeni glicerin (E422) namenjen profesionalnoj i kućnoj proizvodnji hrane i pića. Pakovanje od 1 litra idealno je za poslastičare, proizvođače likera, sirupa, sladoleda, ali i za male destilerije i proizvođače rakije koji žele finije zaokruživanje ukusa, blaži osećaj alkohola i bolju punoću u ustima.

Glicerin je blago sladak, bez izraženog mirisa, i koristi se kao:

• poboljšivač teksture – daje kremastiji, glatkiji osećaj u ustima
• stabilizator u sirupima, kremovima, glazurama i prelivima
• nosač ukusa u aromatizovanim napicima, likerima i aromatizovanim rakijama
• humektans – pomaže da proizvodi duže zadrže vlagu

Posebno je praktičan u:

• fino podešavanje teksture i punoće rakije i drugih alkoholnih pića
• poslastičarstvu (kreme, fondan, preliv, glazуре)
• proizvodnji sirupa, baza za koktele i likere