Gumi Arabika ili Guma Arabika se dobija od smole Akacije drveta koja raste u Africi u Sudanu.

Upotreba:

U prehrambenoj industriji za proizvodnju konditorskih proizvoda, marmelade kao emulgator, ugušćivač i sredstvo za glaziranje zbog malog viskoziteta

U vinarstvu za stabilizaciju i razvoj organoleptike vina

U industriji piva za sprečavanje formiranja pene