Indikator vrenja komine je sprava kojom se odredjuje završetak vrenja voćne komine.

Kako bi započeli pečenje rakije neophodno je da sav šećer u komini prevre u alkohol. Ako šećer nije prevreo u potpunosti, dobiće se manje rakije. Naučna ispitivanja su pokazala da trenutak destilacije prevrele voćne komine značajno utiče na kvalitet rakije. Rakije od kasnije destilisanih komina imale su lošiji hemijski sastav i ocenjene su nižim ocenama od rakija kod kojih je komina destilisana odmah po završetku alkoholnog vrenja.
Da bi se poboljšao kvalitet rakije neophodno je pravilno odrediti završetak vrenja voćne komine a uputstvo možete pronaći na adresi na našem portalu:

Odredjivanje završetka vrenja