Širometar (moštomer) je sprava koja se koristi za odredjivanje količine (procenata) šećera u širi (moštu). Deluje na osnovu gustine šire. Širometar po OECHSLE-u je sprava koje pokazuje specifičnu težinu šire, odnosno koliko je 1 litar šire teži od 1 litre destilovane vode.

Detaljnije uputstvo za korišćenje širometra i odredjivanje završetka vrenja možete naći na našem portalu na adresi:

Odredjivanje završetka vrenja