Enzim Lallzyme Cuvee Blanc 1kg

29.000,00 RSD
MP cena
EN0004

Enzim Lallzyme Cuvee Blanc, 1kg

Količina

Za maceraciju belog grožđa

Lallzyme Cuvee BLANC je razvijen od strane Lalemanda za upotrebu u vinarstvu tokom maceracije belog grožđa (kontakta sa pokožicom) u cilju dobijanja belih vina visokog kvaliteta, bogatog ukusa, dobre strukture i pojačane aromatske kompleksnosti. On je specifična kombinacija pektinaze i glukozidaze. Male je macerativne aktivnosti (celulaze, hemicelulaze) pa za posledicu ima nežnu ekstrakciju soka i brzo bistrenje posle presovanja. Uspešno se koristi u različitim vinskim regionima sveta za Sauvignon blanc, Chardonnay i Semillon.

Doziranje: 20g/tonu

EN0004

Povezani artikli