utorak, 02 septembar 2014
Serbian Bulgarian Croatian Czech Danish Dutch English Finnish French German Greek Hungarian Italian Japanese Macedonian Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Slovak Slovenian Spanish Swedish Turkish Ukrainian

Izmene i dopune Pravilnika

Na osnovu člana 6. stav 7, člana 24. stav 5. i člana 28. stav 6. Zakona o rakiji i drugim alkoholnim pićima („Službeni glasnik RS”, broj 41/09),
Ministar poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede, donosi Pravilnik o izmenama i dopunama Pravilnika o kategorijama, kvalitetu i deklarisanju rakije i drugih alkoholnih pića
Pravilnik možete pronaći na linku

Prilog broj 1

Tabela br. 1

Zahtevi
kvaliteta
Sadržaj:
Destilat šljive Šljivo
vica
Destilat kajsije i breskve Kajsije
vača i bresko
vača
Destilat višnje i trešnje Višnje
vača i trešnj
ovača
Destilat jabuke Jabuko
vača

Dunje
vača

Destilat kruške Kruško
vača
Destilat mešanog voća Ostale i mešane voćne rakije
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Etanola % v/v
najmanje
15
25
15
37,5
15
37,5
15
37,5
37,5
15
37,5
15
37,5
Ukupnog ekstrakta
(g/l) najviše
5
10
5
10
5
10
5
10
10
5
10
5
do 10
Metanola (g/l a.a.)
3 do 20
3 do 12
3 do 15
3 do 10
2 do 8
2 do 6
3 do 22
3 do 14
2 do 14
3 do 22
3 do 14
3 do 20
3 do 14
Viših alkohola
(mg/l a.a.) najmanje
1000
1000
1000
1000
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1000
1000
Ukupnih kiselina
(mg/l a.a.)
(kao sirćetna) najviše
5000
2500
5000
2500
5000
2500
5000
2500
2500
5000
2500
5000
2500
Isparljivih estera
(mg/l a.a.) (kao etil
acetat) najmanje
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
Isparljivih aldehida
(mg/l a.a.) (kao
acetat aldehid) najmanje
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
Furfural (mg/l a.a.) najviše
80
50
100
80
50
30
80
40
40
120
80
100
60
Benzaldehid (mg/l a.a.) najviše
100
100
130
130
130
130
-
-
-
-
-
-
-
HCN (mg/l a.a.)
najviše
50
50
100
100
100
100
-
-
-
-
-
-
-

 

Tabela br. 2

Zahtevi kvaliteta Sadržaj: Vinski destilat Vinjak Vinovica Lozovača (lozova rakija) Komovica Drožđenka Rakija od suvog grožđa Mešane rakije od grožđa i voća Brandy/Weinbrad
Etanola % v/v najmanje 25 37,5 37,5 40 37,5 37,5 37,5 37,5 37,5
Ukupnog ekstrakta (g/l) najviše 10 20 10 10 10 10 10 10 10
Metanola (g/l a.a.) 0,2-2 0,2-2 0,2-2 1 do 4 3 do 16 0,2-5 1 do 4 1 do 14 0,2-2
Viših alkohola (mg/l a.a.) najmanje 800 800 800 800 800 800 800 800 -
Ukupnih kiselina (mg/l a.a.) (kao sirćetna) najviše 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 -
Isparljivih estera (mg/l a.a.) (kao etil acetat) najmanje 300 300 300 300 300 400 300 300 -
Isparljivih aldehida (mg/l a.a.) (kao acetat aldehid) najmanje 40 40 40 40 40 40 40 40 -
Furfural (mg/l a.a.) najviše 35 35 35 40 40 35 35 35 -
Ukupnog SO2 (mg/l) najviše 40 25 25 35 25 25 25 25 -
Ukupnih isparljivih sastojaka (mg/l a.a.) - - - - - - - - 1250

 

Tabela br. 3

Zahtevi kvaliteta Sadržaj: Klekovača Viski Ostale Rakija od žita Vodka Džin Rum Tekila
Etanola % v/v najmanje 40 38 37,5 37,5 37,5 40 37,5
Ukupnog ekstrakta (g/l) najviše 10 10 10 5 10 15 5
Metanola (g/l a.a.) 3-16 do 2,0 0,2-2,0 do 1,0 do 1,0 do 3,0 do 3,0
Viših alkohola (mg/l a.a.) najmanje 1000 250 800 5 5 - 200
Ukupnih kiselina (mg/l a.a.) (kao sirćetna) najviše 2500 1500 1500 600 1500 - 2500
Isparljivih estera (mg/l a.a.) (kao etil acetat) najmanje 500 50 300 15 15 - 20
Isparljivih aldehida (mg/l a.a.) (kao acetat aldehid) najmanje 50 20 30 10 10 - 10
Furfural (mg/l a.a.) najviše 80 25 25 - 5 - 10
Isparljivi sastojci (mg/l a.a.) najmanje - - - - - 2250 -