Poštovani prijatelji, čast nam je i zadovoljstvo da Vam predstavimo novo izdanje portala o rakijama. Za četiri godine družeći se sa Vama, nadamo se da smo opravdali slogan "Sve o rakijama na jednom mestu". Pored novih tekstova koji slede, trudićemo se da Vas informisemo o svim najvažnijim dešavanjima koja su vezana za temu kojom se bavimo.

U Zdravlje!

http://www.sljivovica.net/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/241363rakija_brend.jpglink

http://www.sljivovica.net/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/986420terra_madre_rakija.jpglink

http://www.sljivovica.net/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/889861mediteraneo_festival.jpglink

Rakija BREnd 2012, Niš

Tradicionalni sajam rakija, Rakija BREnd 9. i 10. marta u Nišu Procitaj vise

Terra Madre day u Srbiji

Pozivamo Vas na tradicionalno pečenje rakije u Glediću Procitaj vise

Mediteraneo - Festival vina

Pozivamo Vas na Festival vina, gastronomije i vinskog turizma Procitaj vise

Prilog broj 1

Tabela br. 1

Zahtevi kvaliteta Sadržaj:	Destilat šljive	Šljivo vica	Destilat kajsije i breskve	Kajsije vača i bresko vača	Destilat višnje i trešnje	Višnje vača i trešnj ovača	Destilat jabuke	Jabuko vača	Dunje vača	Destilat kruške	Kruško vača	Destilat mešanog voća	Ostale i mešane voćne rakije
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Etanola % v/v najmanje	15	25	15	37,5	15	37,5	15	37,5	37,5	15	37,5	15	37,5
Ukupnog ekstrakta (g/l) najviše	5	10	5	10	5	10	5	10	10	5	10	5	do 10
Metanola (g/l a.a.)	3 do 20	3 do 12	3 do 15	3 do 10	2 do 8	2 do 6	3 do 22	3 do 14	2 do 14	3 do 22	3 do 14	3 do 20	3 do 14
Viših alkohola (mg/l a.a.) najmanje	1000	1000	1000	1000	1200	1200	1200	1200	1200	1200	1200	1000	1000
Ukupnih kiselina (mg/l a.a.) (kao sirćetna) najviše	5000	2500	5000	2500	5000	2500	5000	2500	2500	5000	2500	5000	2500
Isparljivih estera (mg/l a.a.) (kao etil acetat) najmanje	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400
Isparljivih aldehida (mg/l a.a.) (kao acetat aldehid) najmanje	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40
Furfural (mg/l a.a.) najviše	80	50	100	80	50	30	80	40	40	120	80	100	60
Benzaldehid (mg/l a.a.) najviše	100	100	130	130	130	130	-	-	-	-	-	-	-
HCN (mg/l a.a.) najviše	50	50	100	100	100	100	-	-	-	-	-	-	-

Tabela br. 2

Zahtevi kvaliteta Sadržaj:	Vinski destilat	Vinjak	Vinovica	Lozovača (lozova rakija)	Komovica	Drožđenka	Rakija od suvog grožđa	Mešane rakije od grožđa i voća	Brandy/Weinbrad
Etanola % v/v najmanje	25	37,5	37,5	40	37,5	37,5	37,5	37,5	37,5
Ukupnog ekstrakta (g/l) najviše	10	20	10	10	10	10	10	10	10
Metanola (g/l a.a.)	0,2-2	0,2-2	0,2-2	1 do 4	3 do 16	0,2-5	1 do 4	1 do 14	0,2-2
Viših alkohola (mg/l a.a.) najmanje	800	800	800	800	800	800	800	800	-
Ukupnih kiselina (mg/l a.a.) (kao sirćetna) najviše	2500	2500	2500	2500	2500	2500	2500	2500	-
Isparljivih estera (mg/l a.a.) (kao etil acetat) najmanje	300	300	300	300	300	400	300	300	-
Isparljivih aldehida (mg/l a.a.) (kao acetat aldehid) najmanje	40	40	40	40	40	40	40	40	-
Furfural (mg/l a.a.) najviše	35	35	35	40	40	35	35	35	-
Ukupnog SO2 (mg/l) najviše	40	25	25	35	25	25	25	25	-
Ukupnih isparljivih sastojaka (mg/l a.a.)	-	-	-	-	-	-	-	-	1250

Tabela br. 3

Zahtevi kvaliteta Sadržaj:	Klekovača	Viski	Ostale Rakija od žita	Vodka	Džin	Rum	Tekila
Etanola % v/v najmanje	40	38	37,5	37,5	37,5	40	37,5
Ukupnog ekstrakta (g/l) najviše	10	10	10	5	10	15	5
Metanola (g/l a.a.)	3-16	do 2,0	0,2-2,0	do 1,0	do 1,0	do 3,0	do 3,0
Viših alkohola (mg/l a.a.) najmanje	1000	250	800	5	5	-	200
Ukupnih kiselina (mg/l a.a.) (kao sirćetna) najviše	2500	1500	1500	600	1500	-	2500
Isparljivih estera (mg/l a.a.) (kao etil acetat) najmanje	500	50	300	15	15	-	20
Isparljivih aldehida (mg/l a.a.) (kao acetat aldehid) najmanje	50	20	30	10	10	-	10
Furfural (mg/l a.a.) najviše	80	25	25	-	5	-	10
Isparljivi sastojci (mg/l a.a.) najmanje	-	-	-	-	-	2250	-

Portal o rakijama

Rakija BREnd 2012, Niš

Terra Madre day u Srbiji

Mediteraneo - Festival vina

Prilog broj 1